048-燒賣

「燒賣」源於元朝時代之北方傳統點心，元代時稱「稍麥」，後到江南一帶改稱作「燒麥」。

燒賣種類中，我最愛「鵪鶉蛋燒賣」，不過現今在酒樓也快絕跡了。

另外，我喜歡到七十一或阿波蘿買「魚肉燒賣」作下午茶，還要下許多豉油和少許辣油，六元有十粒，相當超值。

至於傳統的「干蒸燒賣」，我最欣賞的是位於元朗又新街的一間小食店，叫「妙舒」，他的自製燒賣大大粒，味道很好，很多人光顧的，位置看下圖。

 

你們喜歡蝦餃還是燒賣多一點? 喜歡哪種燒賣?

提外話：

記得很舊以前，GTO漫畫有一個關於燒賣的故事，現在還記得呢~ (好像是第五集，是否?)

有一個男士，於凌晨三時放工，突然感到肚餓，便買了盒燒賣回家吃，但當他行到第一支燈柱的時候，他本想打開燒賣來吃，卻發覺不見了一粒燒賣，他心想：「不打緊吧。」

之後，當他行到第二支燈柱的時候，他又發覺不見多一粒燒賣。

當佢行到第三支燈柱的時候，又不見多一粒。

如此類推，行到第五枝燈柱的時候，發覺五粒燒賣全不見... 他很害怕.. 是否撞邪呢?
然後，他發現了一點東西，流露出很恐怖的眼神....

原來，燒賣全在那器皿的蓋上 ....

 

	阿啦, 鵪鶉蛋燒賣~真係難忘丫~ 細個食過~突然好想搵黎食~但好多茶樓都冇... 前排食到了~太開心~ 山竹牛肉也是愛爆的點心~每次一定要食的~ 茶樓的跟街邊的不同~茶樓的山竹牛肉加了的~真係特別好口感~特別香的~^^
	DAILO, 有沒有吃 蘇式的 "糯米燒賣"、"四喜燒買"? 比粵式的又是另一番滋味!

 

048-燒賣