050-出前一丁 |
「出前一丁」是我們最受歡迎的即食麵，「麻油麵、五香牛肉麵、雞蓉麵、肉絲麵、咖喱麵、沙嗲麵、鮮蝦麵、香辣麵、海鮮麵、豬骨濃湯麵、麵鼓湯麵、香辣海鮮麵、紅燒牛肉麵、XO醬海鮮麵、神戶照燒牛肉麵、東京紫菜醬油麵、極辛豬骨湯麵、札幌香蒜照燒雞湯麵、喇唦湯麵、冬蔭功湯麵、辛辣湯麵」你最愛哪種味道?
小時候我最愛是「牛肉味」，或許有陣子經常吃，所以生厭了。取而代之則愛上「海鮮味」，直到現在。
我喜歡開火煮沸滾水，然後把麵煮好，再焗1分鐘，加上煎蛋伴即食麵，貪它方便又好味道。如果只用滾水，麵條太軟不好吃。
炒「出前一丁」也是我的喜愛，不過要夠火喉才好吃呢~
P.S. 記謹煮熟後最後才下調味料啊，不然會引致癌症的@@
轉貼至某討論區，作者不詳。
＊出前一丁新食法＊
1. 想食入哂味既話:
滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 再落麻油,味粉
然後撩佢幾o下熄火,蓋好個煲等5分鐘左右,搞掂
2. 想食香口既話:
滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用筷子夾上碟
個煲o的水倒哂佢, 然後用回個煲加少少油, 燒兩燒之後將o的麵
倒返落去, 然後個煲輕輕離開火面, 同時用木筷子勁撩o的麵, 唔好
俾佢痴底, 炒幾炒之後,落3/4包味粉,再勁撩, 撩到o的色澤平均o的
然後上碟再加麻油, 搞掂...(記住唔好用穫黎炒,難食好多)
3. 想食爽口既話:
先放一大煲凍水
用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用最短既時
間倒左o的熱水去,再將o的麵倒落果大煲凍水果度, 再開大水喉勁沖o的麵
等o的麵凍左,然後要即刻隔哂o的水去, 唔好用水沉住o的麵 (成個過程
動作要快..), 然後用個細煲,放適量水, 落味粉, 較好味之後水滾熄火
將o的湯倒落o的麵果度, 加麻油..又搞掂...
4. 芝士撈麵
用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用最短既時
間倒左o的熱水去, 然後將o的麵上碟.
跟住煲滾o的新水, 用個大湯殼, 放適量既卡夫芝士落去個湯殼果度
隔水將o的芝士煮溶, 溶左之後即時淋上麵面, 食得...
5. 勁懶煮法
滾好適量既水, 然後落麵落粉落麻油, 蓋好個煲然後由得佢煲, 聞到
公仔麵既香味之後,就可以熄火落碗....
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粟子, 我也喜歡一丁,但我更喜歡放一些泡菜在?上,好味道 |
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BEAR, 我最鍾意就係麻油味同雞蓉味~ 我平時煮法係用一個煲煮麵，另外煲滾水；將調味包到入大湯碗之後加入滾水攪勻，再將煮好?麵撈起放入個湯碗度。聽聞煮麵水冇益，同埋見日本人煮麵都係用呢個方法 |
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睡寶寶, 我家經常有麻油麵存貨, 但我比較喜歡食咖哩麵, 貪佢夠野味. 通常寶寶煮麵前會睇?雪櫃有咩材料, 好似雲吞, 菜 .... 覺得淨食公仔麵會好寡. 先把材料煮到差不多熟的時候落麵, 待麵身散開的時候落調味料, 攪拌好即刻蓋好熄火, 約20秒左右即可食用 ~~ yummy |
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CMEI, 留學生生活冇左佢真係唔店... |
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