我最愛是牛奶加麥皮,尤以茶餐廳製作的牛奶麥皮,味道甜甜好美味,吃過後確是醒神。 不過,媽媽卻覺得在茶餐廳吃麥皮很不值,大家也是二十元的早餐,麥皮既不飽肚、成本便宜又製作容易,倒不如吃麵還好吧! 自媽媽學懂製作牛奶麥皮後(感動),我時常釀著媽媽弄這早餐給我吃,她的水準的確比得上茶餐廳的美味,我可以一次過吃掉三碗呢! 看見她熟練地把一匙砂糖倒入滾水煲後,再把燕麥片倒進鍋裡,加入少少鍊奶和多點淡奶,一起用細火攪,不到五分鐘,便完成美味的牛奶麥皮了。 可是,同事們看見牛奶麥皮卻怕怕了,他們寧願只用燕麥片+水沖調享用,說這方法能有效減肥,身健健康! 不過對我而言,味道太淡了,還有點反胃的感覺。
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