每次經過一系列的宵夜檔,其中一檔必會售賣「生菜魚肉」和「碗仔翅」。
碗仔翅並非用真的魚翅製作,從前的碗仔翅是酒家食剩的「翅頭翅尾」,加些豆粉水、伴入豉油、味精等去賣,相反,現代的碗仔翅已變成以碎肉、香菇絲及醬油等材料製成。
碗仔翅和生菜魚肉,你會選擇那一樣?
假如是我,我會選擇生菜魚肉,因為我實在太喜愛吃魚肉了,卻總覺得街外的魚肉特別好吃。
小時候冬天打邊爐,我總愛學習街邊小販般,把一大舊鯪魚肉削小削小,由於我的技術不好,削了幾下,已經被媽媽喝令停止了。
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文文
I like 碗仔翅 more
特別是東大街呂記的......最正又多料....別冇它選 |
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直美
碗仔翅,直美的至愛!∼∼∼
但一定唔會溝生菜魚肉的。^^;;;
推介筲箕灣東大街呂仔記及油麻地地鐵站A2出口右手邊那家「通達食店」的碗仔翅。
兩家店的出品都是超美味的喲!∼ |
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sonic
我食碗仔翅多~
有時肚餓會食兩溝~ ^^
食咁耐,都係覺得紅磡廣場後面果間最好食~ |
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wc
我只食碗仔翅!! ^^
細個係北角有擋推車仔成日去食, 有大細碗分!!! ^^
紅醋, 麻油, 胡椒粉唔少得!!! ^^
仲有炒蜆同炒麵, 炒麵仲可以加蜆汁!!! 非常好食!!!!! :9~~ |
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yuji
生菜魚肉有小學O既回憶,因為果時小學附近有個舖頭仔賣, 加胡椒粉好好食~ :9
不過近年都係食碗仔翅多, 因為唔多見有生菜魚肉. |
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evirob zeta
三溝「魚肉 + 翅 + 菜」,
有d 有四tim !!,kwai fong 可以叫加雲吞 好鬼大碗的
網友料理鐵人的回應: 嘩.仲溝?要成鍋上啦老細 |